Historia

Familia bistro

Historia rodzin przesiedlonych z Wilna to także część mojej historii życiowej. Rodziny z obu stron pochodzą z Wilna. Rodzina taty została przesiedlona z Wilna, natomiast rodzina mojej mamy mieszka tam do dzisiejszego dnia.

Uliczki Starego Miasta to tereny gdzie dorastałem, skakałem przez ogrodzenia i bawiłem się w chowanego. Chodziłem z Babcią i Dziadkiem na spacery. Załuki i wąskie uliczki w Wilnie znam jak własną kieszeń. Zapachy kuchni mojej babci to zapachy kojarzące mi się ze smakołykami dobrej kuchni wileńskiej. Do dzisiejszego dnia tak właśnie jest. Za każdym razem kiedy sam przygotowuję potrawy z tamtych czasów przypominają mi się lata dzieciństwa.

Chciałbym się podzielić z Gdańszczanami właśnie tymi wrażeniami kulinarnymi z domu moich Dziadków i Pradziadków. Właśnie stąd pomysł na otwarcie takiego miejsca, gdzie znajdą coś dla siebie starsi oraz najmłodsi koneserzy kulinarni. Stąd pomysł na otwarcie rodzinnej ‚Familia bistro’. Serdecznie zapraszam.

Adam Mroziński

familia bistro